चुकंदर खाने के फायदे-
आज का समय ऐसा है ज्यादातर लोग बाहर का खाना पसंद करते हैं और लोग जंक फूड को बड़े मजे से खाते हैं इन जंक फूड का सेवन करने से कई सारी बीमारियाँ आकर जकड़ लेती हैं और बार-बार डॉक्टर के पास जाना पड़ता है। आज के समय में कुछ ही लोग ऐसे होते हैं जो सेहतमंद चीजों को खाना पसंद करते हैं। हमारी प्रकृति ने हमें ऐसी बहुत सारी चीजें प्रदान की है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होती हैं। आज हम आपको चुकंदर के बारे में बताने जा रहे हैं आज हम लोग जानेंगे चुकंदर खाने के कौन-कौन से फायदे होते हैं तो चलिए बिना किसी देरी के शुरू करते हैं।
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विशेषज्ञों के अनुसार चुकंदर में पर्याप्त मात्रा मे फोलिक ऐसिड पाया है और चुकंदर में आयरन की मात्रा भी भरपूर होती है जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है समान्यतः चुकंदर सब्जी से श्रेणी में आती है लेकीन इसमे अनेक गुण मौजूद होते हैं चुकंदर में 1 से ज्यादा तत्व जैसे नाइट्रेट, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, विटामिन बी1 और विटामिन B2 के साथ-साथ विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में पाये जाते हैं। इतने सारे तत्व मौजूद होने के कारण चुकंदर सेहत के लिए बेहद ली लाभकारी होता है इसलिए सभी को रोजाना चुकंदर का सेवन जरूर करना चाहिये।
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चुकंदर खाने के अनेक लाभ-
1.ह्रदय के लिए बेहद फायदेमंद-
जिस किसी को ह्रदय से संबंधित बीमारी होती है उसके लिए चुकंदर बेहद ही लाभकारी होती है हफ्ते में कम से कम एक बार चुकंदर के जूस को जरूर पीना चाहिये चुकंदर ह्रदय को मजबूत बनाता है और ह्रदय के रोग से लड़ने मे मदद भी करता है, इसके अतिरिक्त चुकंदर का सेवन करने से मांसपेशियों में भरपूर मात्रा में आक्सिजन की सप्लाई होती है और तो और चुकंदर का प्रयोग करने से थकान और कमजोरी जैसे दिक्कतों से छुटकारा मिलता है।
2.रक्तचाप को करता है कम-
चुकंदर का सेवन ब्लड प्रेशर के रोगियों के लिए किसी वरदान से कम नहीं होता है यदि कोई हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से परेशान होता है उसके लिए चुकंदर एक कारगर दवा साबित हो सकती है, रोजाना एक गिलास चुकंदर का जूस करीब एक महीने तक पीने से हाई ब्लड प्रेशर जैसी परेशानियों से निजात मिलती है
3.बालों के लिए बेहद लाभकारी-
यदि किसी से सिर में खुजली होती है तो वो चुकंदर को टुकड़ों में काटकर उसमे एक कप पानी मिला दे और उसे उबाल ले और सिर में मसाज करे यदि यह प्रक्रिया रोजाना अपनाई जाती है तो शीघ्र ही सिर की खुजली से हमेशा के लिए छुटकारा पाया जा सकता है।
4.मस्तिष्क के बेहद लाभकारी-
चुकंदर का सेवन करने से हमारा मस्तिष्क तेज हो जाता है अल्जाइमर जैसी गंभीर बीमारियों से निजात पाने के लिए चुकंदर बेहद लाभकारी होती है चुकंदर में मौजूद नाइट्रेड शरीर में पहुंचते है आक्साइड में परिवर्तित हो जाता है जिसके कारण हमारे दिमाग की कोशिकायें और अधिक मजबूत बन जाती है और हमारा दिमाग तेज हो जाता है।
5.एनीमिया जैसी बीमारियों को भगायें-
जिस किसी को एनीमिया की बीमारी होती है उसका शरीर एकदम कमजोर हो जाता है और कमजोर शरीर के लिए आयरन की जरूरत सबसे अधिक होती है, रोजाना चुकंदर का सेवन करने से एनीमिया जैसी बीमारियों से छुटकारा मिलता है इसके अलावा शरीर में एक नई ऊर्जा का संचार होता है।
6.कैंसर में लाभकारी-
चुकंदर स्तन कैंसर और प्रोटेस्ट कैंसर के उपचार के लिए बेहद लाभकारी होता है चुकंदर का सेवन करने से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से लड़ने में मदद मिलती है।
7.हड्डियों को करे मजबूत-
चुकंदर का सेवन रोजाना करने से हमारे शरीर की हड्डियों को मजबूती मिलती है और हमारे दांत भी मजबूत बनते है इसके अतिरिक्त चुकंदर शरीर में मौजूद शुगर की मात्रा को कम करके शरीर में फाइबर मे बढ़ोत्तरी करता है जिससे शरीर का वजन कम करने में मदद मिलती है।
8.पाचन सुधारे और कोलेस्ट्रॉल को रखे नियंत्रित-
चुकंदर का नियमित रूप से सेवन करने से शरीर का पाचन तंत्र मजबूत होता है जिस किसी का पाचन तंत्र में गड़बड़ी हो उसे चुकंदर का सेवन जरूर करना चाहिए इसके अतिरिक्त चुकंदर हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करने में भी मदद करती है।
9.गर्भावस्था में लाभकारी-
चुकंदर में पर्याप्त मात्रा में फोलिक ऐसिड पाया है और गर्भावस्था के दौरान किसी महिला को सबसे अधिक फोलिक ऐसिड की जरूरत होती है इसलिए गर्भवती महिला को चुकंदर का सेवन जरूर करना चाहिये।
10.एनर्जी लेवल को बढ़ायें-
चुकंदर का सेवन करने से शरीर में एनर्जी भरपूर मात्रा में प्राप्त होती है चुकंदर का जूस एनर्जी बढ़ाने के लिए बेहद लाभकारी होता है इसके अलावा चुकंदर हमारे शरीर की स्टैमिना शक्ति बढ़ाती है।
