शहद के खाने के फायदे और नुकसान !
शहद का उपयोग सदियों से करते आ रहे है, शहद एक प्राकृतिक तरल पदार्थ है। आपकी जानकारी के लिए बता दे शहद का उल्लेख आयुर्वेद में भी प्रमुखता से मिलता है। शहद का का इस्तेमाल आप किसी भी रूप में कर सकते है ये आपको हमेशा फायदा ही पहुचायेगा, लेकिन आपको शहद का इस्तेमाल करने से पहले ये सुनिश्चित कर लेना की आपका शहद असली है या नकली क्योकि मिलावटी शहद आपको नुकसान पहुंचा सकता है।
चलिए आपको असली शाहद की पहचान भी बता देते है, सामन्यतः अच्छा शहद काफी गाढ़ा होता है, अच्छा शहद पानी में डालने पर जल्दी घुलता नहीं है, बल्कि गाढ़ा होने के कारन यह पानी की सतह पर जाकर जम जाता है। हालांकि अच्छे शहद की शुद्धता का नापने का यह कोई सर्टिफाइड तरीका नहीं है।
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शहद खाने का तरीका- अक्सर लोगो को शहद के फायदे पता होते है पर कई लोगो को शहद खाने के तरीको को लेकर दुविधा बनी है, आपको बता दे की आप शहद को कई तरीको से खा सकते हो, आप शहद को दूध में मिलाकर सेवन कर सकते है,आप रोज एक या दो चमच्च शहद साधरणतः खा सकते है। आप वजन कम करना चाहते है तो इसका सेवन खाली पेट पीने लायक गर्म पानी के साथ कर सकते है, कुछ लोग फिट रहने चाय की जगह एक कप गुनगुने पानी के साथ शहद और नींबू मिलाकर पीते है।
सुखी खांसी से राहत- अगर आप कई दिनों से सुखी खाँसी से परेशान है तो आपको शहद का सेवन करना चाहिए, क्योकि इसमें एंटीबैक्टीरियल गुण मौजूद होते है जो संक्रमण को बढ़ने से रोकते हैं। शहद हमारे कफ को पतला कर उसे निकलने मदद करता है, सूखी खांसी में यह बहुत लाभकारी माना गया है।
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कटने या जलने पर लाभकारी- यदि आपके कहीं पर चोट लगने से आपकी त्वचा कट गई या छील गई है या फिर किसी कारण वश आपकी त्वचा जल गयी है तो आप शहद का इस्तेमाल कर सकते है, क्योकि इसमें एंटीसेप्टिक गुण मौजूद होते है जो कटे -जले हिस्से को जल्द राहत पहुँचता है।
वजन कम करने में सहायक- अगर आप वजन कम करना चाहते है तो बिलकुल परेशान न हो क्योकि शहद के सेवन आपका बढ़ा हुए वजन को आसानी से कम कर सकते हैं। आपको शायद ना पता हो कि शहद में फैट बिल्कुल भी नहीं होता है, यह कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी कम और वजन पर कंट्रोल रखता है, इसलिए रोजाना शहद का सेवन करें।
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गले की खराश से राहत- आपको बता दे की शहद से होने वाले फायदों की लिस्टगले की खराश से राहत भी शामिल है, यदि आपका गला बैठा है या फिर गले में खराश की समस्या है तो आपको शहद का सेवन जरूर करना चाहिए, इससे आपको राहत मिलेगी।
बालों में फायदेमंद- यदि आपके बालो में रूखापन है तो आपके बल तेजी से गिरने लगेंगे, शहद के उपयोग करके बालो का रूखापन दूर किया जा सकता है। एंटीऑक्सीडेंट गुण बालो के लिए फायदेमंद होता है जो की शहद में मौजूद होता है।
कब्ज़ में राहत- अगर आप कब्ज़ से परेशान है तो ये मान ले की आपको कई और अन्य बिमारियों का सामना करना पड़ सकता है, इसलिए आपको कब्ज को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। शहद हमारे शरीर में फ्रक्टोज के अवशोषण को कम करने में मदद करता है, इसीलिए शहद का इस्तेमाल कब्ज और पेट फूलने की समस्या से निजात पाने के कर सकते है।
त्वचा के लिए फायदेमंद- आपको बता दे की शहद से होने वालो में त्वचा का निखार भी शामिल है। जो लोग अपनी रूखी त्वचा को नम बनाना चाहते है तो उन्हें शहद का उपयोग करना चाहिए, लेकिन यदि आपको इसके फायदे त्वचा के लिए चाहते इसे खाने के बजाए त्वचा पर लगाना चाहिए। शहद का इस्तेमाल का त्वचा पर करने की कई विधियां है, नीचे हम आपको कुछ प्रमुख विधियां बता रहे है ध्यान दे -
उपयोग विधि-
A. यदि रुखी त्वचा है तो : सबसे पहले आप एक चम्मच शहद लें और इसे त्वचा के रुखे हिस्से पर लगाइये और इसको 15-20 मिनट लगा रहने दे और जब यह लेप सुख जाये तो इसे ठंडे पानी से धो लें, ऐसा हफ्ते में लगभग तीन बार प्रयोग करें।
B. त्वचा के निखार के लिए : यदि आपको अपने चेहरे की चमक बढ़ाना चाहता है तो आपको शहद से बने फेसपैक का उपयोग करना चाहिये, सामान्यतः शहद और नींबू, या फिर शहद और दूध, शहद और केले से बने फेसपैक ज्यादा फायदेमंद होते हैं।
शहद से होने वाले नुकसान-
1.दिन में एक दो चमच्च से अधिक मात्रा में सेवन करने से उल्टी-मतली होना जैसी समस्याओ का सामना करना पड़ सकता है।
2.आपकी त्वचा बहुत संवेदनशील है, इसलिए सीधे तौर पर शहद त्वचा पर नहीं लगाना चाहिए बल्कि इसे दूध ,गुलाबजल के साथ ही उपयोग में लाना चाहिए।
3.यदि आप पहले से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या का इलाज कर रहे है तो आप अधिक शहद लेते समय बीच बीच में ब्लड प्रेशर ज़रुर चेक करते रहें।
4.समान मात्रा में घी और शहद कभी नहीं लेना चाहिए, क्योकि आयुर्वेद में इसे विरुद्ध आहार के रूप उल्लेख किया गया है।
5.हमने आपको गुनगुने पानी में शहद मिलाकर पीने के फायदे जरूर बताये है लेकिन एक बात का हमेशा ध्यान रखें कि पानी बहुत ज्यादा खौलता हुआ नहीं होना चाहिए और ना ही इसे पानी में डालकर उबालना चाहिए, क्योंकि ये भी विपरीत आहार माना जाता है। आपको हमेशा नाममात्र गुनगुने पानी या सामान्य तापमान वाले पानी के साथ ही शहद का प्रयोग करना चाहिए।
